一日生活皆课程,一切教育见生活。进餐环节作为幼儿一日生活的重要组成部分,蕴含着广泛的教育价值,为从小培养幼儿良好的饮食习惯及建立健康营养意识,本学期,芜湖市弋江区才玲幼儿园大班的小朋友开展了“美好‘食’光”,餐前食谱播报活动。
活动前,家长先让幼儿认识各种食材,了解他们的营养价值;再根据幼儿园食谱和幼儿共同制作美食播报图。活动中,各班小播报员用儿歌、故事、新闻播报等多种形式进行食谱播报,加深幼儿对食材的认知,了解食物的营养价值,进一步激发幼儿的食欲,从而改善挑食、偏食的现象,养成健康的饮食习惯。
通过美食播报,不仅让幼儿了解了简单的健康营养搭配常识,知道了美食背后的生产制作过程,体会到了劳动者的辛苦,知道珍惜饭菜;还为幼儿创设了轻松愉悦的就餐环境,调动幼儿积极用餐的良好情绪,使餐桌变得灵动。美食播报是食育教育的一部分,芜湖市弋江区才玲幼儿园自开展食育课程以来,围绕“促进幼儿健康饮食”为中心,把食育教育融入到幼儿一日生活,引导幼儿健康生活。